Dalwa Café Syariah, Ladang Dakwah di Bidang Ekonomi

Bangil, Dalwa Berita – Dalwa Café Syariah hadir bukan sekadar sebagai tempat bersantai, melainkan juga sebagai sarana dakwah di bidang ekonomi syariah. Kafe ini menjadi wujud nyata upaya Pondok Pesantren Dalwa dalam memadukan nilai keislaman dengan perkembangan ekonomi modern.

Dalwa Café pertama kali diluncurkan di Dalwa 4 pada 1 November 2019. Gagasan pendiriannya berawal dari keinginan Mudirul Ma’had, Abuya Zein, untuk memodernisasi pesantren dengan menghadirkan sebuah kafe. Pada masa itu, sebelum pandemi Covid-19 melanda, perkembangan industri kafe di Indonesia tengah mengalami pertumbuhan yang sangat pesat. Keinginan tersebut kemudian mulai direalisasikan pada tahun yang sama.

Visi dan misi pendirian Dalwa Café sepenuhnya berlandaskan dakwah. Abuya Zein menekankan bahwa dakwah tidak hanya dilakukan dalam ranah syariat, tetapi juga melalui penerapan prinsip-prinsip ekonomi syariah dalam kehidupan sehari-hari.

Lokasi Dalwa Café dipilih secara strategis, khususnya untuk memudahkan wali santri yang datang berkunjung. Kafe ini berdiri di kawasan Sungai Mahabbatain, tepat di antara gerbang putra dan putri Pondok Pesantren Dalwa. Selain itu, keberadaan kafe ini juga ditujukan bagi masyarakat umum yang ingin beristirahat sejenak. Hal ini menjadi solusi karena di cabang Dalwa Café Mall terdapat batasan kunjungan bagi wali santri maupun khalayak umum.

Berbeda dengan kafe-kafe sebelumnya, Dalwa Café Syariah mengusung konsep makanan dan minuman dengan tampilan premium middle–high. Meski demikian, kafe ini tetap mengedepankan nilai kehalalan dan prinsip syariah dalam setiap aspek operasionalnya.

Kata syariah pada Dalwa Café menjadi ciri khas tersendiri yang dicetuskan langsung oleh Abuya Zein. Konsep ini diwujudkan melalui pemilihan bahan makanan dan minuman yang terjamin kehalalannya.
“Semua bahan baku yang digunakan harus lolos sertifikasi MUI, SNI, dan Badan POM, karena beberapa bahan yang kami gunakan merupakan produk impor,” ujar Lukman, selaku manajer Dalwa Café.

Tak hanya fokus pada produk, Dalwa Café Syariah juga menjalin kerja sama dengan berbagai divisi lain.
“Alhamdulillah, Dalwa Café sudah mulai bekerja sama dengan Dalwa Collection untuk penyediaan seragam karyawan. Ke depannya, kami juga akan menghadirkan merchandise berupa tumbler berkualitas premium. Untuk harga, akan kami tekan semiring mungkin agar terjangkau oleh santri maupun masyarakat umum,” ungkapnya.

Selain itu, Dalwa Café bekerja sama dengan Dalwa TV sebagai media promosi, baik untuk periklanan maupun pemotretan produk. Langkah ini dilakukan untuk memperkenalkan Dalwa Café Syariah kepada khalayak luas sebagai kafe yang tidak hanya modern, tetapi juga berlandaskan nilai-nilai syariah.

Nurroyhan/red